Dans Can't Stop, les participants misent sur leur chance en lançant des dés et en choisissant des combinaisons stratégiques pour fermer trois colonnes.
Chaque colonne a un nombre de places différent. Lors de son tour, un joueur lance quatre dés et les regroupe en paires :
par exemple : 2 3 5 6 peut être combiné en 2 + 3 et 5 + 6.
Le joueur avance ses marqueurs dans les colonnes disponibles correspondant au total choisi. Il peut ensuite décider de relancer les dés ou de terminer son tour en remettant son marqueur avec ceux de la même couleur.
C'est un incontournable des jeux de "Stop ou encore".